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杏仁蛋白脆饼

by 放逐的青春
杏仁蛋白脆饼的做法
“非常酥脆香甜的一道饼干

虽说外形并不像其它华丽丽的饼干那般讨喜，但味道丝毫不逊色呢

做法又非常简单，一次多做点保存好，平日休闲的小零食就有了”

食材明细

主料
辅料
配料

杏仁蛋白脆饼的做法步骤

  • 杏仁蛋白脆饼的做法步骤：1
    1
    蛋清打起粗泡
  • 杏仁蛋白脆饼的做法步骤：2
    2
    分次加入细砂糖
  • 杏仁蛋白脆饼的做法步骤：3
    3
    用打蛋器打发后筛入低筋面粉
  • 杏仁蛋白脆饼的做法步骤：4
    4
    用刮刀翻拌均匀,将杏仁片倒入
  • 杏仁蛋白脆饼的做法步骤：5
    5
    黄油切块室温软化
  • 杏仁蛋白脆饼的做法步骤：6
    6
    隔水加热溶化成液态晾凉
  • 杏仁蛋白脆饼的做法步骤：7
    7
    倒入面糊中
  • 杏仁蛋白脆饼的做法步骤：8
    8
    再次翻拌均匀
  • 杏仁蛋白脆饼的做法步骤：9
    9
    装入裱花袋
  • 杏仁蛋白脆饼的做法步骤：10
    10
    在铺有油纸的烤盘挤出形状,150度烤12分钟

小窍门

①挤面糊时要均匀，这样烤好的薄饼才会上色均匀美观

②每片薄饼中间要留有足够距离,我这个分量是分两次烤的
来自 美食天下 放逐的青春 的作品
所属分类： 烘焙

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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