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辫子面包
辫子面包的做法步骤
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1常规面包发面法各种食材合在一起揉成面团，鸡蛋留出一点刷蛋液的。 -
2面要揉至扩展状，能撑开并且透明
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3放于温暖处发酵至二倍半至三倍大
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4发好的面排出气体分成小块
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5用保鲜膜盖起来醒20分钟
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6拿出一块赶成长饼
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7从一边卷起
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8卷成一条细条
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9同样的方法卷出第二条
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10一条折叠，一条从中串过去，要对称长短
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11开始右手压过来
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12左手再压过去
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13右手把另一条从下面过来
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14辫成这样的大辫子
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15摆入烤盘二次发酵
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16发至二倍半至三倍大，刷上蛋液，放入预热烤箱180度18分钟，撒上芝麻也可以
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17来一张成品图
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18看一下里面的组织，还行吧。
