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红烧羊肉
红烧羊肉的做法步骤
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1将羊肉洗净，放入水锅，加葱，姜，绍酒，胡萝卜，八角，烧至七成熟。
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2去羊骨，压成块，冷却后，改刀成大方块。
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3鲫鱼洗净，上火加葱，姜，绍酒制成鱼汤。
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4炒锅上火，下鱼汤，羊肉，酱油，绍酒，糖，精盐小火焖10分钟即可。
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5然后大火收汁，装入沙锅即可。
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6加入腐竹或胡萝卜、土豆。胡萝卜可以去膻气。
小窍门
贴心提醒：1、如果想快点炖烂，就稍加一点陈皮
2、如果怕膻气，就加一些胡萝卜即可
2、如果怕膻气，就加一些胡萝卜即可
来自 美食天下 邻家宠物猫 的作品
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