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香焗大肠
香焗大肠的做法步骤
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1大肠洗净，加入10g盐5g胡椒粉和20g葱、5g姜煲30分钟. -
2将姜、葱、蒜、洋葱10、青红椒切粒备用。
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3等待大肠煲至用筷子能轻易刺穿大肠就可以取出。
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4倒出大肠过凉水。
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5滤干水分切小段。
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6先炒香大肠。
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7再和料头一起爆香。
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8最后加入15g清水，和糖1g、鸡粉3g、耗油3g、料酒3g、生抽5g、老抽2g，就可以了。
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9大功告成~~
小窍门
大肠为什么要先煲制呢？
答：因为我们先煲制是为了使它吃起来更软，更有口感。
答：因为我们先煲制是为了使它吃起来更软，更有口感。
