面筋焖鸭
面筋焖鸭的做法步骤
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1食材:鸭腿韩国辣椒酱干红辣椒青辣椒姜大葱酱油料酒植物油盐花椒粒鸡精面筋 -
2把鸭腿洗净切块 -
3用开水煮一下,捞起沥干水分 -
4青辣椒洗净切斜段,姜切片大葱切斜段 -
5面筋切块 -
6热锅凉油加花椒粒干红辣椒姜片,炒出香味 -
7加韩国辣椒酱翻炒出红油, -
8加鸭腿块翻炒, -
9倒入料酒酱油翻炒均匀 -
10加水 -
11加面筋 -
12加盖焖,焖到鸭块熟透时 -
13加大葱青辣椒大火收汁 -
14尝味加鸡精翻炒出锅
小窍门
鸭块切的小一些,这样容易炒熟
加盐之前得尝尝味道,辣椒酱是咸的
加盐之前得尝尝味道,辣椒酱是咸的














