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排骨炖粉条
排骨炖粉条的做法步骤
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1材料，排骨。 -
2粉条，八角等。
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3排骨清水里漂洗下，冷水下锅焯下水。
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4粉条泡温水里，八角等水里冲净下。
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5锅内放适量内，加颗冰糖进去，转中火。
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6等冰糖慢慢溶化，成糖色时，转小火。
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7将焯过水的排骨倒入，不断翻炒。
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8加入生抽、老抽、黄酒、香叶、八角等，一起翻炒几下。
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9一次性加足水，约没过排骨5厘米左右。
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10盖上锅盖，大火烧。
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11当锅中的水少了一半时，加入粉条，再加点盐，中火炖至收汁。
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12撒上葱花跟鸡精即可。
