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椰味奶酪蛋糕

by 食·色
椰味奶酪蛋糕的做法
“孟老师的椰香奶酪蛋糕。没有椰奶，用牛奶代替。只用了椰蓉，椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香，就带点椰子味好了”

食材明细

主料

椰味奶酪蛋糕的做法步骤

  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：1
    1
    准备用料
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：2
    2
    奶油奶酪加砂糖，隔水搅拌至顺滑
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：3
    3
    加入牛奶，搅拌均匀
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：4
    4
    加入椰蓉，搅拌均匀，离火
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：5
    5
    降温后加入低筋粉，搅拌均匀
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：6
    6
    倒入蛋白，
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：8
    8
    倒入模具中
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：9
    9
    玉米片掰碎，撒在表面
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：10
    10
    筛上糖粉
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：11
    11
    放入烤箱，中层，上下火180度，烤盘中加入热水，烤30分钟
  • 椰味奶酪蛋糕的做法步骤：12
    12
    出炉

小窍门

使用硅胶模比较好脱模。

刚烤好的蛋糕比较脆弱，放置一夜彻底凉透后，就能轻松脱模了
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所属分类： 烘焙

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