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榛果酥
榛果酥的做法步骤
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1准备用料 -
2将榛果和糖粉倒入料理机
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3搅打成粉
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4黄油软化，加入糖粉，用橡皮刮刀拌匀
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5改用打蛋器搅打均匀
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6分次加入全蛋，用打蛋器打发
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7低筋粉，泡打粉混合，筛入油蛋糊中，
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8加入榛果粉
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9拌匀
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10装入裱花袋，在尖角剪一个小口
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11在烤盘上挤出花型
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12放入烤箱，中层，上下火170度，烤20分钟左右，熄火后继续焖10分钟
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13出炉
小窍门
榛果也可以改用其他坚果。如果是生的需事先烘烤10分钟。
也可以用平口花嘴挤花。
拌面糊的时候注意不要打拳搅拌，以免起筋
也可以用平口花嘴挤花。
拌面糊的时候注意不要打拳搅拌，以免起筋
