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酥脆牛柳
酥脆牛柳的做法步骤
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1牛肉切成1CM厚的片。 -
2再切成1CM宽的条。
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3葱，姜，蒜，料酒。
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4将葱，姜，蒜，盐，料酒倒入牛肉条中抓拌均匀。腌制20分钟。
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5腌制好后去除葱，姜，蒜放入淀粉抓拌。
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6倒入鸡蛋清挂浆。
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7将面包糠放到盘子中，裹上牛肉条。
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8锅中倒入油，烧至6成热时放入粘好的牛肉条，小火炸至金黄。
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9炸好后可撒些椒盐，或者蘸番茄酱吃。
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10。
小窍门
1我不喜欢料酒的味道，下次不放了。
2油温没有掌握好，有点炸大了，不过到是挺酥脆的。
2油温没有掌握好，有点炸大了，不过到是挺酥脆的。
