“除了喜欢食辣，海鲜是我的最爱，新鲜的虾随处可以买到，每次老妈只会做油闷大虾，这次我就改良一下，改成蒸食，就像蒸蒜蓉粉丝扇贝那样，鲜美还不油腻，试过就知道了。
主料：粉丝1把、鲜虾适量
辅料：蒸鱼豉油、耗油、生抽、糖、胡椒粉、大蒜、香葱
1.粉丝用温水泡30分钟
2.将虾去须、沙袋，用剪刀从虾头一直剪到虾尾部，去掉虾线，倒入一勺料酒腌制十分钟。
3.大蒜切末，小葱切末。
4.泡好的粉丝摆放在盘子的最下部，把腌制好的虾码放在粉丝上。
5.锅中到少量油，烧至5成热，把蒜末炒成金黄。
6.依次放入适量蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉。
7.翻炒均匀后，倒入装有粉丝和虾的盘中。
8.另起锅，坐水，开锅后，放入码好的虾，大火蒸7分钟即可。
9.把小葱撒在蒸好的虾表面，另坐锅，放少量油，7成热时，浇在上面即可。”
蒜蓉粉丝虾的做法步骤
-
-
-
3
将虾去须、沙袋，用剪刀从虾头一直剪到虾尾部，去掉虾线，倒入一勺料酒腌制十分钟。
-
4
大蒜切末，小葱切末。另起锅，坐水，开锅后，放入码好的虾，大火蒸7分钟即可。
-
5
锅中到少量油，烧至5成热，把蒜末炒成金黄。依次放入适量蒸鱼豉油、生抽、胡椒粉，翻炒均匀。
-
6
翻炒均匀后，倒入装有粉丝和虾的盘中。把小葱撒在蒸好的虾表面，另坐锅，放少量油，7成热时，浇在上面即可。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
手机访问
1粉丝用温水泡30分钟
