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青椒肉丝
青椒肉丝的做法步骤
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1青椒和红椒切丝备用，肉切丝备用，青菜叶备用，鹌鹑蛋剥干净备用
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2肉丝用盐、料酒，酱油，生粉，姜丝，蒜丝腌10分钟，青菜过水摆盘，鹌鹑蛋调成小兔子形状摆放在青菜叶上。
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3锅中放油，下入肉丝炒至变色，下入青红椒，继续翻炒。
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4翻炒片刻，加入盐，糖，鸡精调味，起锅端入盘中，锅中的汤汁淋在鹌鹑蛋上面，上桌，开吃。
