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巧克力蛋白饼干
巧克力蛋白饼干的做法步骤
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1准备饼干料 -
2黄油软化，同糖粉一起倒入大碗
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3用橡皮刮刀拌匀
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4再用打蛋器搅打至松发
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5分次加入蛋白打发
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6成为均匀的糊状
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7面粉，泡打粉，玉米淀粉混合，筛入黄油糊中
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8拌匀
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9装入裱花袋
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10在烤盘中挤出5CM的条状
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11放入烤箱，170度，中层，上下火，烤月20分钟，熄火后继续余温焖5分钟
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12呈金黄色出炉晾凉
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13准备装饰料
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14巧克力切碎，隔水加热融化
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15倒入花生碎
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16拌匀
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17将巧克力粘在饼干的两端
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18放在架子上晾至凝固
小窍门
孟老师的原方用的是杏仁角巧克力做装饰。我换成了花生，还可以换做其他坚果，需烤熟使用。
