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家常豆腐
家常豆腐的做法步骤
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1准备豆腐、辣椒和煮熟的五花肉。 -
2豆腐切小块。
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3辣椒滚刀切小块
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4辣椒滚刀切小块
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5五花肉切薄片，大蒜切片。
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6热锅倒入少量油。
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7五花肉下锅煸炒。
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8待五花肉煸炒至泛黄、肉稍有卷曲即可。
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9用煸肉剩下的油用来煎豆腐。
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10中火把豆腐煎至两面金黄。
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11将煎好的豆腐装盘。
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12用余下的油或者用新油，放郫县豆瓣、白糖和适量酱油。
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13放入蒜片稍炒一会。
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14郫县豆瓣炒出红油。
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15放入已煎好的五花肉。
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16把五花肉炒匀。
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17将煎好的豆腐轻轻放入、用炒勺轻轻推散。
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18倒入切好的青椒，放少许盐、加少许清水焖，直至水基本烧干，放适量味精即可。
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19起锅装盘。
