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红烧猪蹄
红烧猪蹄的做法步骤
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1准备食材 -
2猪蹄下入开水中，多焯一会，水开的时候，放入一匙料酒，把血沫扔掉。
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3葱姜蒜炒香
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4加入猪蹄
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5加入料酒，酱油，冰糖，炒至上色。
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6加入老汤
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7高压10分钟，不要太久哦~
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8大勺内加入红烧汁和水，放入高压好的猪蹄，加入盐，胡椒粉，20分钟，大火收汁，出锅撒葱花，完毕。
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9不错哦
小窍门
用高压锅的时候不要高压太久哦，不然会变得软软的，就没有Q感吧，可以手动泄压。买来的猪蹄让店家砍好，不然麻烦得很。
