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乳酷蛋糕
乳酷蛋糕的做法步骤
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1模具：三能椭圆形模具1个；IKEA长方形模具1个（26*12*7CM）。 -
2蛋清、蛋黄分离。
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3将奶油奶酷、淡奶油、酸奶放入料理机中。
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4搅打均匀。
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5将蛋黄放入料理机中，继续搅动打均匀。
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6搅打好的液体糊倒入大一些的容器中。
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7筛入低粉和玉米淀粉的混合物。
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8搅拌均匀，放入冰箱中冷藏。
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9蛋清稍打发。
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10加入25克白糖，继续打发。
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11再加入25克白糖。
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12打发到可以拉出倒三角。
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13将一半打发的蛋白霜加入面粉糊中，搅拌均匀。
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14再加入另一半蛋白霜。
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15拌匀。
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16模具底部铺油纸。
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17将面粉糊倒入模具中。将模具放入带水的烤盘中（水谷法）。
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18放入160度预热的烤箱，中层，上下火。45-60分钟，表皮均匀上色即可。
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19烤好后，晾凉，脱膜，放冰箱中冷藏后食用。
