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杭椒鸡柳
杭椒鸡柳的做法步骤
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1鸡蛋脯肉切成粗条，加蛋清、料酒、少许盐、淀粉腌制半个小时。（我在冰箱放了一下午） -
2将腌制好的鸡柳入沸水中滑熟。
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3捞出备用。
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4杭椒拍扁切段。
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5加入杭椒继续炒匀。
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6加入杭椒继续炒匀。
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7加入适量蚝油、调味出锅。
小窍门
蚝油中已有盐份，鸡蛋柳在腌制的过程中也已加过盐，所以不用再加盐。
