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栗子炒鸡块
栗子炒鸡块的做法步骤
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1将鸡腿洗净。 -
2切块备用。
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3栗子洗净。
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4每个栗子表面切十字口。
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5取一锅加适量水，烧开后，将切口的栗子倒入热水中，盖上锅盖煮5分钟至栗子的切口开花。
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6凉温后，剥肉（这种方法很容易将栗子剥肉）。
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7剥好的栗子。
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8坐锅点火，倒入适量油，将姜蒜放入。
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9再将鸡块倒入翻炒。
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10鸡块转色后，将栗子肉倒入一起翻炒2、3分钟。
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11倒入生抽、老抽、冰糖、绍兴酒，再翻炒一会，上一下色。
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12一次性倒入适量热水，约是没过鸡块，大火烧至收汁关火即可，约15分钟。
