“豆挺：将豆芽掐去两头，中间的部分。



豆芽中含有丰富的维生素C，可以治疗坏血病；它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很适合食用；



豆芽中富含膳食纤维，是便秘患者的健康蔬菜；豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量很高，常吃豆芽，可以达到减肥的目的。



豆芽是一种四季都有的蔬菜，也是家庭餐桌上的常见菜肴。



我今天介绍一种新的吃法【油泼豆挺】做法非常简单方便，但很有“特点”。”

• 麻酱青木瓜丝

• 罗汉上素斋

• 腊味蒸金针粉丝

• 辣子炒粉条

• 荷花西红柿

• 炒南瓜

• 双耳相会

• 上汤栗子白菜

• 香甜糯米藕

• 蒜蓉空心菜苗

• 清炒冬瓜花

• 胜瓜炒菌菇

• 虾仁炒三素

• 椰菜虾米炒粉丝

• 萝卜丝拌豆苗

• 杏鲍菇扒西兰花

• 美味煎豆腐

• 醋香平菇