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蒜瓣鱼火锅

by 玖嘉颐
蒜瓣鱼火锅的做法

食材明细

主料
  • 新鲜鲫鱼 3条
辅料
配料

蒜瓣鱼火锅的做法步骤

  • 蒜瓣鱼火锅的做法步骤：1
    1
    鲫鱼洗净，去除鱼鳞内脏和腮，姜切片
  • 蒜瓣鱼火锅的做法步骤：2
    2
    锅里放水，放入鲫鱼和姜片，大火烧开，撇除血末
  • 蒜瓣鱼火锅的做法步骤：3
    3
    小火煲汤1小时
  • 蒜瓣鱼火锅的做法步骤：4
    4
    准备好葱，姜片，蒜瓣，花椒粒，红辣椒油，史云生上汤
  • 蒜瓣鱼火锅的做法步骤：5
    5
    锅里放油，小火加热，放入葱姜蒜，花椒粒，豆豉，煸香
  • 蒜瓣鱼火锅的做法步骤：6
    6
    放入熬好的鲫鱼汤和适量的史云生顶味上汤
  • 蒜瓣鱼火锅的做法步骤：7
    7
    大火烧开，小火慢熬10分钟
  • 蒜瓣鱼火锅的做法步骤：8
    8
    把熬好的蒜瓣鱼汤倒入火锅盆里，放入豆芽，自制土豆猪肉丸子，大虾，草鱼头和草鱼块，豆腐，火腿，小油菜，也可以根据自己的喜欢放入不同的食材
来自 美食天下 玖嘉颐 的作品
所属分类： 热菜 火锅

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