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腊肠西兰花
腊肠西兰花的做法步骤
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1准备好腊肠西兰花胡萝卜。 -
2西兰花洗净，掰成小朵。
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3胡萝卜和腊肠分别切成片。
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4锅中注入水，烧开加入适量的盐和几滴油，下入西兰花焯水。
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5焯水的西兰花直接捞入冷水中。冲凉后沥干水分。
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6另起锅，注入油，爆香姜碎，下入胡萝卜和腊肠片翻炒均匀。
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7下入焯水的西兰花继续翻炒。
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8加入盐鸡精调味后芶入薄芡，淋入麻油即可。
小窍门
西兰花焯水时加入一点盐和几滴油能锁住西兰花的营养不流失，且能使西兰花颜色更加翠绿。
