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白灼金针菇

by 紫色心情
白灼金针菇的做法
“金针菇中赖氨酸的含量特别高，含锌量也比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，被誉为“益智菇”。金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进人体内的新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。经常食用金针菇，可以预防肝病及胃、肠道溃疡，特别适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇不仅营养丰富，而且味道鲜美，是拌凉菜和火锅配料的上选食品。”

食材明细

主料
辅料
配料

白灼金针菇的做法步骤

  • 白灼金针菇的做法步骤：1
    1
    将材料准备好。
  • 白灼金针菇的做法步骤：2
    2
    青椒洗净去蒂切段，金针菇洗净切根。
  • 白灼金针菇的做法步骤：3
    3
    锅内加入清水，烧开后关火，将金针菇放进去烫煮20秒。
  • 白灼金针菇的做法步骤：4
    4
    取出沥干水份后装盘。
  • 白灼金针菇的做法步骤：5
    5
    热锅凉油。
  • 白灼金针菇的做法步骤：6
    6
    葱切丝，油热后，放入葱丝、青椒段炒香，加入香菜翻炒几下，关火。
  • 白灼金针菇的做法步骤：7
    7
    趁热将油淋在金针菇上。
  • 白灼金针菇的做法步骤：8
    8
    再依次添加盐。
  • 白灼金针菇的做法步骤：9
    9
    加生抽。
  • 白灼金针菇的做法步骤：10
    10
    最后加入胡椒粉，搅拌均匀就可以开吃了。
  • 白灼金针菇的做法步骤：11
    11
    可以吃了，呵呵。

小窍门

1、金针菇中的赖氨酸和锌的含量特别高，常吃能补脑健脑。

2、买回蘑菇后，不要储藏在冰箱里；将新鲜蘑菇放在阴凉处保存即可。
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所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 冬季食谱 宴客菜 午餐

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