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鱼骨汤底麻辣火锅
鱼骨汤底麻辣火锅的做法步骤
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1所有大料准备好，辣椒剪成小段 -
2锅中放油
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3下剁椒炒香
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4加入大料
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5、翻炒至稍微变色
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6加盐
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7加糖
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8炒至糖和盐融化，辣椒变成深红色就行了，关火备用。提示：炒制期间要不停得翻炒，以防粘锅。
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9鱼骨切合适的段【鱼肉拿去做鱼丸了】
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10加料酒腌制
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11葱切小段，姜切片
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12锅中放水，下葱姜【我用的是做鱼丸的汤】
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13水响时下鱼骨
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14加盐
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15大火烧开
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16撇去浮沫
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17再次烧开
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18加入杏鲍菇【切片】，小火煮半小时
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19煮好的汤加鸡精【可以盛出一些加汤用】
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20倒入炒好的麻辣料，立马就红了有木有，颜色诱人吗？
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21菜神马的就看着办吧
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22开始吧
