彩色肉笋丝
彩色肉笋丝的做法步骤
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1材料:香葱一颗笋250克酸菜150克腿肉250克辣椒干适量调料:盐味精料酒 -
2把腿肉切片笋剥成细条切段香葱切段备用 -
3把笋放入开水煮上5分钟捞起 -
4把腿肉放入锅里熬出油(要最肥的那部分)瘦肉可以稍后一些放入 -
5.熬好了猪油再把香葱爆香 -
6.把酸菜和辣椒干切段 -
7倒入酸菜爆炒 -
8在倒入料酒翻炒 -
9再把刚刚捞出锅的笋丝倒入翻炒加入调料 -
10这时的火一定要猛才可以把调料融化掉 -
11临出锅前再加入辣椒干和香葱段翻炒一下即可
小窍门
1.在市场的笋都是放了好几天,开水捞一下不仅杀菌还容易入
2.孕妇和小孩少吃为宜
3.有胃病的吃补药的也不宜吃
2.孕妇和小孩少吃为宜
3.有胃病的吃补药的也不宜吃











