汁浸四喜丸子
汁浸四喜丸子的做法步骤
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1猪肉剁成肉泥,葱切段。 -
2猪肉剁成肉泥,放进香葱,精盐合匀。 -
3将白萝卜切丁调入调味鲜合匀做丸子馅。 -
4合好的肉泥做成肉泥饼,放上拌好的萝卜丁。做成萝卜丁馅肉泥丸。 -
5收口搓成肉圆。 -
6做好的丸子。 -
7做好的丸子放进蛋液里滚上一层蛋液,这样蒸出来的丸子不会裂开。 -
8做好的丸子放进蒸锅里蒸10分钟蒸熟。 -
9将葱花、姜米、油辣椒、香豆豉放进碗里,调入生抽,蚝油,陈醋,调味鲜,鸡精以及高汤合匀。 -
10将葱花、姜米、油辣椒、香豆豉放进碗里,调入生抽。 -
11调入生蚝油。 -
12陈醋,调味鲜,鸡精。 -
13以及高汤合匀。 -
14爱吃辣的可将蒸熟的丸子放进配好的汤汁里浸汁吃,味道更不一样。

