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酥肉豆腐

by A苹果小厨
酥肉豆腐的做法
“周末在婆家炸的里脊肉，剩了不少，婆婆非要打包给我拿回家。冰箱里放了两天，再拿出来，不再脆嫩了。索性，加了豆腐，热乎乎的炖了一锅，肉炖的软软的，酥酥的，香香的，豆腐嫩嫩的，老公儿子吃豆腐，我吃肉，一家人都有所好。”

食材明细

主料
辅料
配料

酥肉豆腐的做法步骤

  • 酥肉豆腐的做法步骤：1
    1
    准备食材。
  • 酥肉豆腐的做法步骤：2
    2
    锅中加适量水，放入一个八角，少许葱。
  • 酥肉豆腐的做法步骤：3
    3
    加入炸肉。
  • 酥肉豆腐的做法步骤：4
    4
    加入少许高汤精大火煮开。
  • 酥肉豆腐的做法步骤：5
    5
    豆腐切成方丁。
  • 酥肉豆腐的做法步骤：6
    6
    加入已经煮开的肉中，大火煮开，转中小火慢炖。
  • 酥肉豆腐的做法步骤：7
    7
    加入适量盐调味。
  • 酥肉豆腐的做法步骤：8
    8
    加入少许淡色酱油。
  • 酥肉豆腐的做法步骤：9
    9
    炖至肉酥烂，加少许芝麻油出锅即可。

小窍门

炖肉时要保持中小火慢炖。
来自 美食天下 A苹果小厨 的作品
所属分类： 热菜

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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