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美味卤猪舌

by 依然美食
美味卤猪舌的做法
“LG是比较爱吃卤味的，可是经常看到卖卤味的老板是一边切卤味一边点钞票。看到这么不卫生还真的吃不下，卤味嘛，只要有齐全的香料还不难煮的。花一点时间什么好吃的卤味都会从自己的锅煮出来的。”

食材明细

主料
辅料
配料

美味卤猪舌的做法步骤

  • 美味卤猪舌的做法步骤：1
    1
    准备好材料
  • 美味卤猪舌的做法步骤：2
    2
    用开水把猪舌烫8分钟左右
  • 美味卤猪舌的做法步骤：3
    3
    把舌苔刮干净
  • 美味卤猪舌的做法步骤：4
    4
    用油把配料爆香
  • 美味卤猪舌的做法步骤：5
    5
    注入开水依次加入红烧酱油、料酒和耗油
  • 美味卤猪舌的做法步骤：6
    6
    再加入盐味精，滚一下让味道融入
  • 美味卤猪舌的做法步骤：7
    7
    把猪舌装入砂锅里再注入准备好的卤汁
  • 美味卤猪舌的做法步骤：8
    8
    晾凉了以后切出来的猪舌

小窍门

依然的唠叨：



1.舌苔一定要刮干净，舌苔有腥臭味还不容易上色



2.开水不要烫太久了



3.待猪舌晾凉在切会比较好切
来自 美食天下 依然美食 的作品
所属分类： 热菜

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