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醋烹对虾
醋烹对虾的做法步骤
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1把葱、姜、蒜切碎备用。 -
2把对虾从冰箱里拿出解冻。
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3把解冻好的对虾洗净，去头去尾去虾爪，去除脊背的虾线和虾头的虾包，每只虾剁成四段，用盐和水淀粉抓匀。
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4另取碗，加入酱油、绍酒、少许盐和味精调成汁备用。
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5另取碗，加入酱油、绍酒、少许盐和味精调成汁备用。
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6锅中加入花生油，油烧至七成热时逐块放入虾段，拨动均匀。
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7待虾段炸透，成金黄色时捞出。
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87、锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。8、然后倒入虾段，烹入绍酒。9、将调好的汁倒入锅中快速翻炒均匀。10、最后烹入醋即可。11、一盘外焦里嫩，清香适口的对虾装盘了。
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9锅中留底油，放入葱、姜、蒜末爆香。
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10然后倒入虾段，烹入绍酒。
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11将调好的汁倒入锅中快速翻炒均匀。
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12最后烹入醋即可。
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13一盘外焦里嫩，清香适口的对虾装盘了。
