手机访问
清炒千张丝
清炒千张丝的做法步骤
-
1准备好所用食材。 -
2香菜切段，胡萝卜切丝。
-
3锅中注入水，烧开下入千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。
-
4另起锅注入油爆香辣椒。
-
5下入胡萝卜丝煸炒均匀。
-
6下入焯水的千张丝。
-
7煸炒均匀后加入高汤烧开。
-
8加入盐中火烧至汤汁收干。
-
9加入鸡精调味，出锅前淋入麻油即可。
小窍门
千张烹饪之前，用热水氽烫一下，可以有效地去除豆腥味，并且成菜口感柔软不发硬，
