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酸辣白菜排骨火锅

by 爱吃de胖子
酸辣白菜排骨火锅的做法
“寒冷的冬天一家人围着饭桌坐在一起美美的吃上一顿火锅，那绝对是一种享受。

这次胖子准备的是酸辣白菜排骨火锅。酸辣白菜是老妈每年冬天必做的一种咸菜。用它和排骨炖在一起做火锅，吃起来辣白菜经过骨汤的炖煮，有种浓浓的香味，排骨吃起也带着淡淡的酸辣味。吃完酸辣白菜和排骨再用剩下的浓汤来涮食其他食物味道更好。”

食材明细

主料
  • 酸辣白菜 半颗
  • 排骨 650g
辅料
配料

酸辣白菜排骨火锅的做法步骤

  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：1
    1
    排骨斩块洗净放入清水中浸泡30分钟。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：2
    2
    锅中加适量清水，放入排骨。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：3
    3
    大火烧开用手勺撇去浮沫。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：4
    4
    加入葱段和姜片转小火盖盖炖45分钟。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：5
    5
    酸辣白菜切细丝。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：6
    6
    猪肉丸摆盘。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：7
    7
    挖娃娃菜洗净切块摆盘。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：8
    8
    粉丝摆盘。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：9
    9
    豆腐皮切条摆盘。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：10
    10
    木耳泡发洗净摆盘。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：11
    11
    炖好的排骨连汤一起倒入紫砂火锅中。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：12
    12
    加入酸辣白菜。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：13
    13
    盖盖再炖25分钟。
  • 酸辣白菜排骨火锅的做法步骤：14
    14
    吃的时候先吃酸辣白菜，再吃排骨最后再涮食其他食物。

小窍门

涮料克依照个人口味添加。
来自 美食天下 爱吃de胖子 的作品
所属分类： 热菜 火锅

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