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泰式酸辣虾

by 鱼菲
泰式酸辣虾的做法
“天冷就好酸辣口，泰式鸡酱搭配基围虾，美翻~朋友送舟山直接运回来，新鲜不可挡！”

食材明细

主料
辅料
配料

泰式酸辣虾的做法步骤

  • 泰式酸辣虾的做法步骤：1
    1
    基围虾将头尾分离，虾身去壳和沙线，抹上黄酒和盐，腌渍5分钟
  • 泰式酸辣虾的做法步骤：2
    2
    西葫芦切圆片，再对切，焯水后，入油锅裹一层油，撒上盐和胡椒
  • 泰式酸辣虾的做法步骤：3
    3
    另起油锅，放入虾头煸炒出虾香，捞出，放入虾肉，变色立刻捞出
  • 泰式酸辣虾的做法步骤：4
    4
    锅内剩下的油烧热，倒入泰式鸡酱，少许盐、糖，炒匀，酱虾头和虾肉倒入锅内，翻炒几下，起锅装盘

小窍门

虾肉一定要事先用盐和黄酒去腥加味，下锅前用纸巾吸干多余水份，避免油爆。
来自 美食天下 鱼菲 的作品
所属分类： 热菜 泰国菜 夏季食谱

*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

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