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土豆红烧肉
土豆红烧肉的做法步骤
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1五花肉洗净备用。 -
2把铁锅烤热，把肉皮烙下
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3烙好的五花肉刮洗干净肉皮手切块。
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4坐锅烧油，油热后放冰糖。
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5看糖熬得变焦黄了，即可盛出，一般是浅黄即可，我这有点过了。
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6坐锅烧水，把五花肉放入煮五分钟。
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7备好调料。
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8锅内放少许油，把调料放进去爆香。
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9放入五花肉块翻炒均匀
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10倒入冰糖汁炒至让肉块上色。
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11加多点水，中途最好不加水。中火四十分钟。
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12切好土豆块。
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13四十分钟后把土豆放入肉锅里。
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14土豆熟了即可调味出锅。
小窍门
我这个糖色炒得有点焦了，一般浅黄即可。
