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老黄瓜炒花蛤
老黄瓜炒花蛤的做法步骤
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1准备食材。 -
2老黄瓜去皮去瓤。
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3切成薄片。
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4加入适量盐杀一下。
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5至到出水份。
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6将老黄瓜片投入清水中洗一下。
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7捞出后挤净水份。
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8红椒切段。
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9锅中放入少许油，加入葱姜炒香。
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10加入红椒略炒。
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11加入洗好的黄瓜片翻炒一会。
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12加入花蛤。
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13炒至大部分花蛤口开。
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14加入适量盐炒匀关火。
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15加入少许芝麻油。
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16少许鲜鸡汁再次炒匀即可。
小窍门
1、黄瓜一定要洗到尝一下没有咸味。
2、花蛤本身带有一定的咸味，所以盐要酌量放。
2、花蛤本身带有一定的咸味，所以盐要酌量放。
