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心形椰蓉包

by ゞ╃凃鴉
心形椰蓉包的做法
“比起做蛋糕我更喜欢做面包

它的造型可以根据自己的创意变得多种多样

喜欢看它在烤箱里慢慢膨胀感觉这是个神奇且有趣的过程

原本很小很普通的面团经过烘焙可以变成那么美味的面包”

食材明细

主料
辅料

心形椰蓉包的做法步骤

  • 心形椰蓉包的做法步骤：1
    1
    黄油切小块软化后搅拌均匀
  • 心形椰蓉包的做法步骤：2
    2
    加入糖继续搅拌
  • 心形椰蓉包的做法步骤：3
    3
    分次加入蛋液每加一次蛋液充分搅匀后再加下一次
  • 心形椰蓉包的做法步骤：4
    4
    加入椰蓉拌匀
  • 心形椰蓉包的做法步骤：5
    5
    倒入牛奶翻拌均匀
  • 心形椰蓉包的做法步骤：6
    6
    将椰蓉馅放一会让牛奶充分被吸收
  • 心形椰蓉包的做法步骤：7
    7
    后油法将面团揉至扩展阶段进行基础发酵
  • 心形椰蓉包的做法步骤：8
    8
    分成五等份醒发15分钟
  • 心形椰蓉包的做法步骤：9
    9
    面团擀圆包入椰蓉
  • 心形椰蓉包的做法步骤：10
    10
    擀成椭圆面片上下对折
  • 心形椰蓉包的做法步骤：11
    11
    再左右对折中间剪一刀但不要剪断
  • 心形椰蓉包的做法步骤：12
    12
    从中间向外翻就成了心形
  • 心形椰蓉包的做法步骤：13
    13
    放温暖湿润处进行二次发酵
  • 心形椰蓉包的做法步骤：14
    14
    发酵好的面团刷层蛋液放入预热180度的烤箱中层上下火20分钟

小窍门

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101h9ft.html
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所属分类： 烘焙

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