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口感素丸子
口感素丸子的做法步骤
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1冻豆腐，我们家的是在冰柜冻着的，拿出来泡了泡水 -
2香菜切小段儿泡水（如果是新买的，够新鲜则不必泡水）
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3胡萝卜丝，按说不用泡水的，只不过不是今天擦的，所以有些干。
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4黑木耳要事前泡开。
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5把所有材料都切成丝状，放在一下
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6加入盐，胡椒粉，鲜味汁（我用的美极），杀一下水分，控干。
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7倒入面粉和玉米淀粉，我还加了点儿五香粉。最好要让面粉和菜的比例大与2:1，我这次就是面粉放少了
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8搅拌均匀，抓成小丸子形状（沾手记得套个保鲜袋儿）。
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9油烧至五成热，把丸子放入油锅炸。
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10炸至不粘锅捞出控油。
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11好啦~喜欢别的味道的也可以自己调~因为有黑木耳，稍微有点儿多，颜色有些暗~
小窍门
1、不喜欢黑木耳可以放蘑菇，粉丝之类的，味道也是极好的。
2、放面粉千万别吝啬，不然炸出来就是干干脆脆的，当然啦，喜欢这个味道的就无所谓啦~
2、放面粉千万别吝啬，不然炸出来就是干干脆脆的，当然啦，喜欢这个味道的就无所谓啦~
