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香脆莲藕
香脆莲藕的做法步骤
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1原料图。 -
2莲藕刮去表皮洗净，切成薄片。
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3藕片放入碗里，加入清水和1/2汤匙白醋浸泡15分钟。
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4香葱叶切成小段，姜洗净切成小片待用；
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5净锅坐火加入30毫升植物油烧热，用姜片和葱花爆香。
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6下入莲藕片翻炒。
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7藕片炒到半透明状时，下入精盐、白糖和一手勺清水继续翻炒。
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8藕片炒到透明状时，烹入1/2汤匙白醋，撒上葱花翻炒均匀。
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9又香又脆微酸的莲藕片就出锅了！
