手机访问
酸菜鱼
酸菜鱼的做法步骤
-
1自家泡的酸菜哦，货真价实，味道巴适惨了。自己偷吃了块泡萝卜皮。哈哈！ -
2酸菜切丝，不要切太碎了。小心吃的时候夹不起来。
-
3市场已经杀好切好的鱼块，洗净后放料酒、姜末、盐腌一下，大概十到十五分钟就可以了，去掉腥味。我好像忘了放盐。亲！你做的时候一定别忘了。腌好后的鱼洗一下，再放点欠粉，这样鱼煮出来会细滑一点。
-
4料酒。不是倒一瓶哦，倒一个到两个瓶盖，看你鱼的多少。
-
5干辣椒段、蒜片、老姜片准备好。
-
6、炒锅倒油，油要多一些，这样炒出来的酸菜吸足了油才香。油热了先将干辣椒段、蒜片、老姜片倒进去炒香。
-
7然后把酸菜倒进去炒香。
-
8加水，开始煮酸汤。大概煮五分钟。
-
9放盐
-
10鸡精
-
11如果你的鱼有鱼头，先把鱼头部分和脊骨部分先放进去煮一下。
-
12水再次开后倒和白酒去腥，再煮一分钟就可以关火了。
-
13三分钟后把剩下的鱼肉都放进去。
-
14水再次开后倒和白酒去腥，再煮一分钟就可以关火了。
-
15好了，开吃吧
