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辣炒鸡心
辣炒鸡心的做法步骤
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1将鸡心一切两半，清洗干净。 -
2锅里水中放醋，水开后放入鸡心焯烫至半熟。
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3将青红辣椒，葱，姜，蒜切好。
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4炒锅中油热后，将鸡心放入翻炒。
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5放入老抽，味达美酱油，快速翻炒。
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6加入辣椒丝，葱姜丝，蒜片，急火快炒。
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7辣味十足
小窍门
1、鸡心一定要切开，这样更易入味。
2、焯烫时水中放入醋，是为了去除鸡心的腥味。
3、鸡心已焯烫半熟，所以回锅炒时一定要大火急炒，时间一定要短。
2、焯烫时水中放入醋，是为了去除鸡心的腥味。
3、鸡心已焯烫半熟，所以回锅炒时一定要大火急炒，时间一定要短。
