啤酒鸡
啤酒鸡的做法步骤
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1鸡除杂毛,清洗干净,切块用盐腌制30分钟
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2生姜切片;蒜瓣用刀拍扁;腌制好的鸡块用清水冲洗一下,晾干
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3热锅倒入少许油,把生姜、蒜、葱段先爆香,再把鸡块倒入翻炒,炒至金黄色
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4加入少许生抽,老抽翻炒使鸡块上色,再加入盐,糖炒匀;倒入啤酒,啤酒要没过鸡块,开大火煮开后换小火
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5直至汤汁粘稠,鸡块用筷子可以轻易扎破即可出锅装盘
