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彩椒豆腐丝 简单的变化成就不同效果
彩椒豆腐丝的做法步骤
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1豆腐皮用特别的刀切成丝 -
2放小盆里到入开水泡一会（这样豆皮就不会太硬了）
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3然后沥干
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4木耳提前1小时泡发，用手撕成小块
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5葱和蒜切碎，
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6红、黄彩椒切丝，胡萝卜擦成丝（我的刀工不好，丝都是用擦的这样也快些）
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7锅中油烧热，放入葱蒜炒香
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8放入一勺黄豆酱炒均（这时火要用小火，不然酱容易糊）
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9放入胡萝卜炒出胡萝卜素（油有些变萝卜色），
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10放入彩椒炒
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11倒入生抽炒，
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12再放木耳和豆腐皮炒，
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13豆腐本来就是可以生吃的，所以不用炒太久，上色炒均就可以出锅了
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14黄豆酱是咸的，所以没有放盐，要是口味重的可以少放些！
