黄花菜紫灵芝鸡汤
黄花菜紫灵芝鸡汤的做法步骤
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1紫灵芝取出备用 -
2黄花菜用清水泡发 -
3金针菇洗净备用 -
4草原鸡斩块洗净,凉水下锅 -
5大火烧开后撇去浮沫 -
6捞出鸡块放进电炖紫砂锅 -
7加入葱段、姜片、桂皮、大料、草果、料酒等调料。 -
8填入适量清汤 -
9选择节能档慢炖 -
10几小时以后加入黄花菜、金针菇、紫灵芝,继续煲。 -
11出锅前15分钟加入枸杞 -
12最后加盐、撒香菜末出锅
小窍门
1.煲汤用土鸡、草原鸡等比较好,那种肉食鸡不适宜煲汤,太油腻。
2.其他食材可以随意搭配,我是家里有什么就放什么了。
3.枸杞不要放太早,临出锅前15分钟左右放,这样能最大限度保持营养。
4.黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
2.其他食材可以随意搭配,我是家里有什么就放什么了。
3.枸杞不要放太早,临出锅前15分钟左右放,这样能最大限度保持营养。
4.黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.












