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脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶的做法步骤
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1准备好原料。 -
2鲜奶里倒入糖，盐，玉米淀粉，吉士粉。
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3搅到无颗粒奶液均匀即可。
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4然后把奶液熬煮至稠糊状熟透就可以了。
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5然后倒入铁盘中晾凉，晾凉后盖上保鲜膜放进冰箱冷藏3-4小时，备用。
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6准备好做面糊的调料。
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7把面粉和玉米淀粉倒入碗里混合拌均，拌均后加入盐和泡打粉拌均。
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8然后用清水合成稍微稠一些的面糊
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9合好面糊后倒入色拉油搅均，搅到使油和面糊充分融合即可。
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10把定型好的奶块从冰箱取出，切成条，然后把奶条放入面糊盆中裹均面糊。油温烧至六七成热时下锅炸，炸到皮脆微黄即可捞出。
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11外酥里嫩吧。
小窍门
制作时如果急用可以把晾凉的奶糕放入冷冻室1小时。
炸的时候需要大火快速炸成型就好因为奶糕本来就熟了，如果小火炸怕外层还没定型里面会融化出来。
炸的时候需要大火快速炸成型就好因为奶糕本来就熟了，如果小火炸怕外层还没定型里面会融化出来。
