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西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋加盐、鸡精搅散。 -
2西红柿去皮，洗净，切小块。
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3开大火，炒锅放油加热。
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4放入鸡蛋炒熟后起锅。
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5锅中余油放入西红柿翻炒，断生后加入盐、鸡精拌匀。
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6加入鸡蛋继续翻炒1分钟。
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7关火，盛入盘中即可。
小窍门
西红柿一定要用油炒，这样才能充分发挥番茄红素和西红柿其它的作用，便于人体吸收。
