千层芝麻面包
千层芝麻面包的做法步骤
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1将主要材料除盐及黄油之外加入面包机和面15分钟之后,加入盐及黄油进行15分钟,取出揉团光滑后放入面包机发酵30分钟,利用面包机余温(天热只要加盖保鲜膜放在外面) -
2发酵完取出(这甜面团上款面包用掉50g) -
3切割为63g共7个面包,揉圆静湿布15分钟 -
4丹麦面团制作前面菜谱有详细介绍,面团做好放在冷冻室随时可以取用,取出至到常温擀长条 -
5压气三折成橄榄状压长条 -
6可以用压模型成菠萝状 -
7面团表面放上芝麻或各种喜欢的料 -
8加盖丹麦酥皮 -
9进行发酵1个小时,涂上蛋液表面 -
10烤箱预热上温180度,下温190度,烤制25分钟










