玉米猪肝浓汤
玉米猪肝浓汤的做法步骤
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1猪肝仔细清洗干净 -
2切成薄片,放水中浸泡至没有血水 -
3沥干水分,加料酒、盐、淀粉抓匀腌制备用 -
4西红柿洗净 -
5切成滚刀块 -
6玉米去须 -
7切成小段 -
8姜切细丝 -
9电饭煲中加适量清水,放入玉米段 -
10放入姜丝 -
11大火煮开转小火煲10分钟后放入西红柿 -
12煮开后把腌制好的猪肝用筷子一片片夹起放入锅中 -
13略煮即可
小窍门
①番茄要在中途放,放太早会导致汤混浊,放太晚导致汤中没有味道
②猪肝不易煮过头,这样才能保持猪肝的嫩度
②猪肝不易煮过头,这样才能保持猪肝的嫩度
