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鲜虾酿肉丸
鲜虾酿肉丸的做法步骤
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1准备食材,香菇提前用水泡发开 -
2将马蹄去皮切粒
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3将香菜及葱切末备用
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4将虾剥壳留尾巴,用牙签挑去虾肠后洗净沥干水加入姜蓉、酱油、盐、料酒抓匀腌十分钟
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5将五花肉及香茹切粒
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6把切粒的肉和香菇剁成肉糜
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7然后倒入马蹄一齐剁匀
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8将剁好的肉糜放盆里加入料洒、蒜蓉、盐、酱油、糖、胡椒粉、淀粉
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9将加入调料后的肉糜按顺时针方向搞拌上劲,然后将肉糜拿起用力挞,重复动作十次
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10将挞好的肉糜分成13个,每个酿入一只腌好的虾,酿好装入碟
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11锅里加水煮沸后隔水放入肉丸,大火蒸13分钟
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12然后洒上香菜葱未焗1分钟就可以了
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13最后成碟上桌吃啦
