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蓝莓酸奶

by 食·色
蓝莓酸奶的做法
“做过了红枣味的酸奶，再来个蓝莓味的吧。家里正好还剩了半瓶蓝莓果酱，就拿来配合一下这蓝莓味儿的菌粉。加蓝莓酱做出来的酸奶不同于只用纯牛奶做的酸奶，口感跟超市里卖的一模一样。”

食材明细

主料
  • 优比特蓝莓味酸奶菌粉 1包
  • 纯牛奶 1升
辅料
  • 蓝莓果酱 30克

蓝莓酸奶的做法步骤

  • 蓝莓酸奶的做法步骤：1
    1
    准备用料
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：2
    2
    将果酱倒入碗中，放入微波炉加热融化
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：3
    3
    倒入少量牛奶
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：5
    5
    将菌粉倒入容器中，加入少量牛奶
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：6
    6
    搅拌均匀
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：7
    7
    倒入剩余牛奶，搅拌均匀
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：8
    8
    加入蓝莓牛奶
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：9
    9
    充分搅拌均匀
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：10
    10
    倒入酸奶机的六个分杯
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：11
    11
    放入酸奶机，接好电源进行发酵
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：12
    12
    酵完成，成为凝固的酸奶
  • 蓝莓酸奶的做法步骤：13
    13
    表面用适量蓝莓酱点缀

小窍门

这种市售的果酱里加了果胶明胶之类的增稠剂，所以做出来的酸奶不仅稠，而且黏。果酱加得越多，酸奶就越黏稠。

喜欢甜口的可以在牛奶中适当加入白糖调味，或者做好后再调味食用
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所属分类： 饮品

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