手机访问
法式苹果派
法式苹果派的做法步骤
-
1将主要材料用面包机和面团，放入冰箱冷藏半小时，中间剪十字型。 -
2取出擀成四角
-
3中间厚，四边薄型
-
4将酶油擀成需要的正方形放入面团内
-
5包裹四边
-
6进行第一次擀长方形，三折第一次
-
7再次擀长方形进行第二次三折，进行15-30分钟静置放入冰箱，天冷不需要，进行第三次擀平
-
8用模型进行分割，如果不想当场做，可以放入冷藏三个月。
-
9冷锅放入40g黄油，二苹果粒进行翻炒至软，加入适量的糖及玉桂粉
-
10将酥皮包入苹果馅料
-
11擀成橄榄型等，
-
12对折之后外涂蛋液，可以半小时之后再涂第二蛋液，让外表更色泽好看，用美工刀刻上树叶状，用牙签在表面搞些小洞
-
13烤箱预热190度，烤制25分钟左右
-
14注意皮与皮之间压紧，可以用蛋清四周边涂一层
-
15喜欢甜的可以刷上糖粉
