油煎茄子
油煎茄子的做法步骤
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1打两个蛋,搅拌均匀。 -
2面粉适量 -
3把面粉倒入蛋液中 -
4搅拌均匀 -
5加少许牛奶或水 -
6加入酱油,芝麻油少许,盐适量 -
7洗茄子,茄子切片后放入調汁里 -
8把茄子两面煎黄
小窍门
煎的时候把茄子压一压,不然茄子里面很多水分,味道不浓。可以把切片的茄子切个十字,这样调汁就可以进到茄子里面去。








