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【酱香排骨】
酱香排骨的做法步骤
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1排骨剁好洗净； -
2锅内入适量水，放入排骨烧开焯3分钟，把血水焯掉；
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3把排骨捞出沥掉水份备用；
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4所有配料调到一起，搅拌均匀备用；
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5锅内倒入适量油烧至六成热时，下入排骨翻炒使之均匀挂油；
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6倒入事先准备好的调料，大火烧开转中小火盖锅盖烧约30分钟，期间开盖搅动一次，以便排骨均匀入味及上色；
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7烧至收汁即可关火出锅，如果觉得不够咸可加盐调味。
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8成品图1
小窍门
{小米心语}：
1、调料可以分项加入排骨，不必事先调和，不过我还是觉得调好再放味道会好；
2、调料是根据一斤的排骨配的，各位可根据购买的重量适当加减；
3、喜欢多汁的烧的时间可缩短，我这次烧得几乎没汁了。
1、调料可以分项加入排骨，不必事先调和，不过我还是觉得调好再放味道会好；
2、调料是根据一斤的排骨配的，各位可根据购买的重量适当加减；
3、喜欢多汁的烧的时间可缩短，我这次烧得几乎没汁了。
