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紫薯老婆饼
紫薯老婆饼的做法步骤
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1酥皮制作：先把低粉和黄油30g左右揉搓混合。 -
2加入适量水揉成光滑不粘手的面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟左右。
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3这个空档我们来做紫薯馅儿，把紫薯切小块上锅蒸熟，放入不粘锅中，加入适量黄油，白糖（忘记拍了-。-），开小火翻炒。
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4最后加入一点点调好的玉米淀粉水，揉成紫薯小球~
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5把剩余的黄油放到保鲜袋里，擀成比面片稍小的薄片，重叠在面片上。（这步忘记拍了）
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6现在按照叠被子的方法叠成图中所示~（叠的步骤也忘了，见谅），再冷藏20分钟。
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7之后再重复一次，冷藏15分钟。拿出后，滚成长条。
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8烤箱200度预热，把蛋黄打好，黑芝麻过火翻炒熟。
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9再把面团切成小段儿，按扁~现在就可以开包了，记住要用包包子的方式哦~
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10刷上蛋液，撒上黑芝麻，烤20分钟左右（这个还是要以自家烤箱的热度为准哦）~
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11成型~~味道还不错，自己做的就是馅料够足~哈哈~
小窍门
1、有些步骤我省了没拍，大家还是要按照文字来做~
2、紫薯馅儿如果太干的话稍稍加点儿水也是可以的，但不要多了，不然包的时候就痛苦了。
3、烘焙类的小点心热量还是有些高，所以偶尔吃吃还可以。
4、多余的紫薯馅儿那来做紫薯蛋挞或者紫薯地瓜包都是不错的选择~
2、紫薯馅儿如果太干的话稍稍加点儿水也是可以的，但不要多了，不然包的时候就痛苦了。
3、烘焙类的小点心热量还是有些高，所以偶尔吃吃还可以。
4、多余的紫薯馅儿那来做紫薯蛋挞或者紫薯地瓜包都是不错的选择~
